| La Nostra Terra |
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| Pacchetti |
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| Ricettività |
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| Le Attività |
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| E ancora... |
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| Scuola
di Formaggio |
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| Appuntamenti |
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Fine settimana e scuola di formaggio, tutti in
fattoria per carpire i segreti del pecorino di
Norcia. Farete voi il formaggio e la ricotta.
In agriturismo trattamento b&b
Costo: 60,00 Euro
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Pensate veramente di conoscere il vero sapore
della ricotta?
Conoscete la "Giuncata" il cibo che nessun
"signore" può permettersi?
Il pecorino una volta stagionato sarà
spedito a casa vostra.
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| Cenni
Brevissimi |
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L'ospite imparerà
le tecniche tramandate da secoli per la produzione del
formaggio. L'ospite-allievo, ognuno con il suo "callaio"
e gli altri strumenti tradizionali, potrà, seguito
da un'esperto, assistere alla magia della trasformazione
e vedere passo passo il latte trasformarsi, prima in prelibato
pecorino, e poi in delicata ricotta. Il tutto si svolge
durante una spensierata merenda con i prodotti tipici
nursini. Le forme di formaggio ottenute verranno stagionate
in azienda e spedite ad ogni partecipante quando pronte.
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In Umbria scuola di cucina tipica umbra cucinare il tartufo di norcia
fare la pasta umbra o ricette dell'umbria dimenticate cucina umbria e
cucina dell'umbria
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